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chips de zucchini

INGREDIENTES:

  • 2 Zucchinis
  • 2 tazas de panko o salvado de avena
  • 3 huevos
  • harina c/n
  • perejil o provenzal
  • condimentos a gusto

PREPARACIÓN:

👉🏼Cortar los zucchinis en rodajas finas, colocarlos sobre servilletas, agregarles un poco de sal por encima y volverlos a cubrir. Dejar reposar por 20 min de tal manera que liberen el exceso de agua.

👉🏼En un recipiente batir 3 huevos y condimentarlos con sal, provenzal, pimentón, pimienta, etc.

👉🏼Sacar los zucchinis de a uno, pasarlos primero por harina, luego por el huevo y luego por el panko o salvado de avena.

👉🏼Colocar en una fuente para horno rociada con spray vegetal y calentar el horno a 200°. Una vez completa la fuente llevar por 20-30 min y cuando están doraditas, ya están listas para disfrutar!

Nota: Se pueden utilizar como guarnición o como parte de una picadita saludable!

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