Ingredientes:
- 1 calabaza mediana
- 400g de ricota
- 3 huevos
- Sal, pimienta, nuez moscada y queso fresco 80g
Procedimiento:
- Pelar y cortar el trozos la calabaza, llevar en una placa al horno, dejar enfriar, pisar hasta hacer un puré. Agregar los huevos batidos, sal y pimienta. Y verter en un bolde para llevar al horno, agregar los trozos de queso por arriba y llevar a un horno medio, hasta gratinar el queso.