INGREDIENTES: 1 taza de trigo bulgol 2 tazas de agua 1 pepino, cortado en cubos 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 pimiento amarillo, cortado en tiras 1 cebolla roja, finamente picada 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad 1/2 taza de...
INGREDIENTES: 1 taza de trigo sarraceno cocido 2 tazas de espinacas frescas, lavadas y picadas 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 1 huevo 1/2 taza de pan rallado 1/2 taza de queso rallado (puede ser queso parmesano,...
INGREDIENTES: 1 taza de harina de garbanzo 2 tazas de agua 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de comino molido (opcional) Aceite de cocina, para freír Limón, para servir PROCEDIMIENTO: En una cacerola, mezclar la...
INGREDIENTES: 1 taza de mijo 2 tazas de agua 1 pepino, sin semillas y cortado en cubos pequeños 1 pimiento rojo, cortado en cubos pequeños 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad 1/2 taza de hojas de menta fresca, picadas 1/2 taza de hojas...
INGREDIENTES: Quinoa 2 tazas del cereal cocido 400g Batata 250 g Espinaca 50 g Harina de arroz 30 g Pimentón dulce 10 g Cebolla en polvo 15 g Canela molida 5 g Sal y pimienta al gusto PROCEDIMIENTO: Encender el horno a 200 ºC. Cocer la quinoa y...
INGREDIENTES: 1 taza de avena (puede ser avena tradicional o avena instantánea) 2 bananas maduras, aplastados 1/2 taza de pasas, chips de chocolate o frutos secos picados (opcional) 1 cucharadita de canela (opcional) PROCEDIMIENTO: Precalienta el...
INGREDIENTES: 250 gr lentejas turcas 150 gr de yogurt natural 4 huevos 1 cdas soperas de aceite de oliva 2 cdita de polvo de hornear PROCEDIMIENTO: Remojar las lentejas turcas por al menos 4 horas. Procesar con el resto de los ingredientes. Luego...
INGREDIENTES: 2 zanahorias ralladas finitas 2 huevos 6 cdas de harina de garbanzos 1 cda bicarbonato de sodio Sal C/N cúrcuma C/N PROCEDIMIENTO: Se mezclan todos los ingredientes, y se llevan por 15 minutos al horno a...
INGREDIENTES: 1 huevo 1 banana mediana madura 30 gr de harina de avena ((puedes triturar copos de avena en una licuadora hasta obtener una harina fina) Para darle variedad a tus waffles podes agregarle: pizca de canela, gotas de esencia de...
INGREDIENTES: (Rinde para 1 porción de 3/4 trufas) 30 gr (2 cucharadas soperas) de avena 20 gr (1 cucharada sopera) de crema de maníproteica Cantidad necesaria de coco rallado PROCEDIMIENTO: Mezclar la avena con la crema de maní. Mezcla bien hasta...
INGREDIENTES: 1 taza de amaranto hervido (consistencia similar a la del arroz pasado). 1 taza de harina de avena. 1/2 taza de azúcar mascabo. 1/4 taza de aceite de girasol o coco. 25ml de bebida vegetal. Cáscara de 1 limón rallado. PROCEDIMIENTO:...
INGREDIENTES: 300gr de harina de fuerza 175gr de harina de centeno integral 100gr de harina integral de trigo o espelta 1 o 2 cucharaditas de levadura seca de panadería 8gr de sal de mesa 2 a 3 cucharadas de semillas de amapola o lino 15ml melaza o...
INGREDIENTES: -150gr de chocolate semiamargo o chocolate 70% cacao. -1 y 1/2 tazas de quinoa inflada (o quinoa pop). -1cda de aceite. PROCEDIMIENTO: Cortar el chocolate bien chiquito. Agregarle una cucharada de aceite y llevarlo al microondas...
Ingredientes: 1 Berenjena grande1 puré de tomate1 cda. de aceite de maíz 2 fetas o rebanadas de queso magro light.4 cd de ricota descremada preferentemente Preparación: Cortar las berenjenas a lo largo con un alto de 1 cm. Dejarlas reposar con...
Ingredientes: Brótola al horno 150g (2 filets chicos), desmenuzar y mezclar con jugo de limón Romero. 1 zapallito o calabacín grande 1 papa chica1 cd de aceite de oliva Preparación: Llevar al horno la Brótola con limón y...
Ingredientes: - 200g de acelga o espinaca escurrida (1 plato tipo postre), -1 zanahoria chica rallada -1 huevo y 2 claras. - 1 cd de aceite de maiz. Preparación: Prehervir la acelga o espinaca y escurrirla bien. Picarla o cortarla en trozos...
(Rinde para 6 porciones) 2 tazas de lentejasCaldo de verduras caseroArroz blanco o yamaní (media taza por persona)2 zanahorias1 cebolla grande300grs de carnechorizo colorado1/2 kg de papas PROCEDIMIENTO: Colocar a hervir las lentejas en una olla...
500 g de ricota magra2 huevos2 cdtas. de provenzal3 cdas. de leche en polvo3 cdas. de nueces procesadasSalsa de tomateQueso Port Salut lightSal y pimienta PROCEDIMIENTO: Mezclar la ricota con los huevos, los condimentos, la leche en polvo y las...
Ingredientes: 1 calabaza mediana400g de ricota3 huevosSal, pimienta, nuez moscada y queso fresco 80g Procedimiento: Pelar y cortar el trozos la calabaza, llevar en una placa al horno, dejar enfriar, pisar hasta hacer un puré. Agregar...
INGREDIENTES: 1/2 Taza de agua1/4 de taza de semillas de girasol o pipas crudas sin fritar1/4 de taza de semillas de chia2 cdas soperas de semillas de lino1 pizca de sal1/2 taza de harina integral o harina que prefieran2 cdas de aceite de...
INGREDIENTES: 1 Taza de lentejas/garbanzos/arvejas/porotos1/2 diente de ajo o 1 cda de ajo deshidratadoperejil fresco1 cda de aceite de oliva/girasolcondimentos a gusto como por ej: sal, pimienta con jengibre o pimenton ahumado o curry PREPARACIÓN:...
INGREDIENTES: 1/2 Taza de garbanzos hidratados y cocidos (recordar que se dejan 12hs de hidratación previo a la cocción)1 cda. de curry1 cda. de aceite de maíz/oliva1 cda. de pimentón dulcesal y jengibre a gusto PREPARACIÓN: 👉🏼Precalentar el horno....
INGREDIENTES 1 calabaza anco grande 3 cdas de leche de coco en polvo o 1 taza de leche de coco fluida 2 cdas de ralladura de jengibre sal a gusto PREPARACIÓN 👉🏼 Lavar bien la calabaza, luego cortarla en rodajas y hervirlas con su cascara. 👉🏼 Cuando...
INGREDIENTES: 4 dientes de ajo 2 cebollas 800gr de garbanzos cocidos cilandro fresco ( un par de ramitas) jugo de limon c/s levadura de cerveza natural o sabor queso 100gr de harina de garbanzos agua c/s PREPARACIÓN: 👉🏼Corta y pica el ajo y las...
INGREDIENTES (rinde para 6 personas) Para los garbanzos: (podes hacer más y guardarlos como snack!!) 420 gr de garbanzos hervidos1 cda de oliva extra virgen1 cdita de sal1 cdita de ajo en polvo Para el aderezo: 1/2 taza de castañas2 cdas de aceite...
INGREDIENTES: 2 tazas de avena1 y 1/2 de leche desc. o vegetal sin azúcar2 claras de huevo1 cda de chia1 cda de canela 1 cdita de polvo para hornearstevia PREPARACIÓN 👉🏼Procesar todos los ingredientes hasta obtener una pasta similar a la de un...
INGREDIENTES: 1 Taza de harina de trigo sarraceno1 huevo1 taza de agua PREPARACIÓN: 👉🏼En una licuadora mezclar todos los ingredientes. 👉🏼Precalentar una sarten antiadherente y agregar la preparación y con ayuda del movimiento de la sarten esparcir...
INGREDIENTES 1 taza de mani crudo sin cascara sin salar y sin fritar.2 cdas de agua PREPARACIÓN: 👉🏼Este paso se puede evitar, es a gusto personal: tostar en una sarten los maníes por 5 minutos. Remover continuamente para evitar que se quemen. En...
INGREDIENTES: 2 tazas de avena en hojuelas3 bananas pequeñas2 cdas de leche descremada o vegetal1/4 taza de arandanos frescos1/4 de taza de almendras PREPARACIÓN: 👉🏼Precalentar el horno a 170° y rociar con spray vegetal el molde de muffins (mejor...
INGREDIENTES: 2 Zucchinis2 tazas de panko o salvado de avena3 huevosharina c/nperejil o provenzalcondimentos a gusto PREPARACIÓN: 👉🏼Cortar los zucchinis en rodajas finas, colocarlos sobre servilletas, agregarles un poco de sal por encima y...
INGREDIENTES: 1 yogur natural (125gr) sin endulzarel jugo de 1 limon exprimido2 cdas de aceite de oliva1 diente de ajo trituradosal, pimientaperejil, cilantro o aromática preferida (por ej: albahaca fresca, romero, orégano, etc.) PREPARACIÓN: 👉🏼...
Ingredientes 4 bananas1 Litro de leche descremada1 cucharadita de vainillaToppings: Almendras o nueces molidas o moras, frambuesas, arándanos o coco en escamas. Preparación 👉Pela y también corta las bananas en rodajas pequeñas.👉Colócalas en un...