Ingredientes:
– 200g de acelga o espinaca escurrida (1 plato tipo postre),
-1 zanahoria chica rallada
-1 huevo y 2 claras.
– 1 cd de aceite de maiz.
Preparación:
- Prehervir la acelga o espinaca y escurrirla bien. Picarla o cortarla en trozos pequeños.
- Mezclar la zanahoria rallada.
- Condimentar con sal rosada y pimienta a gusto.
- Aceitar la sarten y llevar a fuego suave, voltear para obtener mejores resultados.