INGREDIENTES:
- 1 huevo
- 1 banana mediana madura
- 30 gr de harina de avena ((puedes triturar copos de avena en una licuadora hasta obtener una harina fina)
- Para darle variedad a tus waffles podes agregarle: pizca de canela, gotas de esencia de vainilla, chip de chocolate o chocolate en polvo
- Unas gotas de Estevia (opcional)
TOPPING PARA COLOCAR POR ENCIMA:
- Mermelada o dulce de leche bajo en azúcar, mantequilla de maní, o
miel. - Fruta: frutos rojos, rodajas de manzanas o peras, etc
- Frutos secos como almendras o nueces
- Escamas de coco
PROCEDIMIENTO:
- En un tazón, aplasta la banana con un tenedor hasta que quede bien triturada y tenga una consistencia suave.
- Agrega el huevo a la banana triturada y mezcla bien hasta que ambos ingredientes estén completamente combinados.
- Añade las 3 cucharadas de harina de avena a la mezcla de huevo y banana. Remueve bien para asegurarte de que la harina se incorpore completamente y no haya grumos.
- Precalienta una wafflera o plancha para hacer waffles y rocía un poco de aceite antiadherente o utiliza spray de cocina para evitar que los waffles se peguen.
- Vierte una porción de la mezcla en la wafflera caliente, asegurándote de cubrir toda la superficie
para obtener un waffle uniforme. - Cocina el waffle hasta que esté dorado y bien cocido por ambos lados.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que hayas hecho todos los waffles.
- Sirve los waffles calientes y disfrútalos solos o con tus ingredientes favoritos, como frutas frescas, yogur griego, miel, nueces o cualquier otro topping que prefieras.
¡Listo! Ahora tienes unos deliciosos y saludables waffles hechos con huevo, banana y harina de avena. Es
una opción deliciosa para el desayuno o la merienda, y lo mejor es que son bajos en azúcar y ricos en
nutrientes. ¡Espero que los disfrutes!
