INGREDIENTES
- 1 calabaza anco grande
- 3 cdas de leche de coco en polvo o 1 taza de leche de coco fluida
- 2 cdas de ralladura de jengibre
- sal a gusto
PREPARACIÓN
👉🏼 Lavar bien la calabaza, luego cortarla en rodajas y hervirlas con su cascara.
👉🏼 Cuando este blandita, sacarlas, quitar la cascara, y hacer puré.
👉🏼 Si tengo leche en polvo, mezclar la calabaza hecha puré con el caldo donde la hervi, las cucharadas de leche en polvo y las cdas de jengibre. Si tengo leche fluida, mezclar la calabaza con 2 tazas de caldo y 1 taza de leche mas las cdas de jengibre.
👉🏼 servir con hojitas frescas de perejil y disfrutar!
